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【吃货闯香港】聚焦旺角站

2014年05月16日 10:51      来源:微信

又到了吃货闯香港的节奏了~,这次小编给你们介绍两个有名而又一吃就难以忘怀的地方。因为香港的地方较小生活节奏快,所以一般香港人是不会在家里做饭吃的。因此,餐厅成为了他们的第二个家,随处可见的都是地道和各式各样各国的餐厅。在香港著名的除了茶餐厅和点心以外,还有烧腊。烧腊是一种菜肴,它包括烧鹅乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。

其中烧鹅在香港是必备传统饮食,除了中环的镛记酒家有名之外,另一家公认不能不去的就是深井陳記烧鹅海鮮酒家,只因它位在郊区交通不便,比较少被提及,但在最近的香港美食大赏中,烧鹅重新被香港市民选为最Classical(经典的)的饮食。


现在香港的深井烧鹅,都是放在半人高的大瓦缸内烤,大家称这种烤法叫秘製炭火烧鹅;也有直接用铁炉烤。深井烧鹅特色在于深藏香气,皮脆肉嫩,汁多味美,最妙的是在脆皮下还有一层薄薄的脂肪;食用时趁热吃,再配上用酸梅特製的沾酱,那真是入口难忘的超美感觉。

深井的烧鹅在香港可以说是非常有名的,可惜不管是从港岛还是九龙出发,去一趟深井路途都太遥远。在一位朋友的推荐下,知道说原来旺角朗豪坊背面,隔着两条街的地方就有一家深井陈记烧鹅的分店。所以小编推荐你们,在朗豪坊血拼后,午餐就来这家吃啦。


烧鹅饭,份量十足,价格也感觉很实在,味道也还不错哦。烧鹅品质在水准之上,烧鹅皮脆肉嫩,肥而不腻,而且吃完嘴里还会有一股烧鹅汁的香味,令人回味十足,有路过的亲值得一试。
   这家是难得遇到的不用加一服务费的餐厅,价格整体算便宜,饭点的时候全场爆满生意超好,都是附近的上班族居多,游客基本没看到,适合随便吃吃!
  地址:九龙旺角新填地街427-427A号(近亚皆老街 旺角地铁站C3出口 步行3分钟左右)

 

 

义顺牛奶公司来头不小,光是店面就遍及港澳,企业从养牛挤奶、到鲜乳制品,从头到尾一手包,老板更是一路走来,始终卖奶;家族五代传承,用心经营义顺。这样的牛奶公司,你说,它难道会不正点吗?


其实,义顺牛奶公司的老店位于澳门,但是,港澳原是一家亲,美食也绝不会孤单于一角,随着人气的红火,这股子热儿也吹进了香港。 现在,人们不必专程前去澳门,也可以在香港吃到原汁原味的义顺炖奶。

 

没尝过炖奶的人,一定不知“牛奶天堂”为何处。再好喝的牛奶,也抵不过一口香华浓郁的炖奶,因为,炖奶不单只有牛奶而已,它还加了蛋白和砂糖,打拌均匀后,送进锅中隔水蒸熟。 因此,炖奶呈现出来的美味,是融合了牛奶和鸡蛋的双重飨宴,尤其是趁热享受,天堂就在其中。


所谓“双皮”,是指炖奶上一共有两层凝固的乳脂。别小看这两层奶皮,制作过程还挺繁琐的。 先将牛奶装碗,加热冷却,让乳脂在表面结成薄衣,再将薄皮轻抬挑高,倒出碗中牛奶,把这些牛奶加入蛋白砂糖搅匀,再倒回有奶皮的碗中,炖出有着双层奶皮的炖奶。

地址:太子西洋菜南街244號(旺角地铁站B3出口 步行3分钟左右)、

 

好了,这一次的介绍两家餐厅就到这里结束啦~期待下一次的吃货闯香港介绍的餐厅吧。在小编还没有发出下一次的美食介绍时,请不要把这小编的大腿哀求,小编会受不了的。小编一定挖空心思为你们寻觅出许许多多好吃的香港必吃的餐厅,就算被馋到不行也在所不惜!!!


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